您好
，歡迎進(jìn)入上海田楓實(shí)業(yè)有限公司官網(wǎng)！
全國(guó)咨詢熱線
13661495136
冷凍干燥機(jī)在益生菌及其他生物制品的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)
發(fā)布時(shí)間：2025-07-22瀏覽次數(shù)：36
益生菌凍干通過(guò)真空冷凍干燥將活性益生菌制成穩(wěn)定粉末
。利用低溫凍結(jié)和真空升華原理，先將含有益生菌的發(fā)酵液在<-40℃以下的低溫環(huán)境中快速凍結(jié)成固態(tài)，然后在高度真空條件下使冰晶直接升華為水蒸氣除去。整個(gè)凍干過(guò)程分為預(yù)凍、升華干燥和解析干燥三個(gè)階段，需要精確控制溫度、真空度和時(shí)間等參數(shù)
。益生菌凍干粉的最大優(yōu)勢(shì)在于能夠長(zhǎng)期保持菌種活性，凍干后的產(chǎn)品含水量通常低于5%
，呈疏松多孔結(jié)構(gòu)
，復(fù)水性好，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存
。
凍干過(guò)程中
，益生菌細(xì)胞內(nèi)的游離水形成冰晶，在真空環(huán)境下直接升華
，避免了液態(tài)水對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞
。為了進(jìn)一步提高益生菌在凍干過(guò)程中的存活率，通常會(huì)添加保護(hù)劑
，如脫脂奶粉
、海藻糖、蔗糖等
，這些保護(hù)劑能夠在細(xì)胞周?chē)纬杀Ｗo(hù)膜
，減少冰晶對(duì)細(xì)胞的機(jī)械損傷，同時(shí)維持細(xì)胞膜的完整性
。凍干后的益生菌粉在常溫下可保存較長(zhǎng)時(shí)間
，活性損失小，使用時(shí)只需復(fù)水即可恢復(fù)活性
。
LYO益生菌凍干機(jī)不僅能用于制備凍干益生菌
，還能用于凍干發(fā)酵劑
、凍干藥品、凍干保健品和凍干功能性食品等領(lǐng)域
。
標(biāo)簽：
聯(lián)系我們
上海田楓實(shí)業(yè)有限公司
- 聯(lián)系人：劉經(jīng)理
- 手機(jī)：13661495136
- 電話：13661495136
- 地址：上海市寶山區(qū)羅店路388號(hào),A座,10樓
在線留言
微信二維碼
微信號(hào)：13661495136Copyright ?2025 All Rights Reserved. 滬ICP備19014618號(hào)-5
XML地圖- 13661495136
-
-
微信號(hào)：13661495136微信二維碼