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駝奶凍干，食品凍干機(jī)應(yīng)用于奶粉真空冷凍干燥試驗(yàn)
發(fā)布時(shí)間：2024-10-23瀏覽次數(shù)：191
制樣設(shè)備：TF-FZG-10奶粉凍干機(jī)
奶粉凍干技術(shù)是基于水相三態(tài)（液態(tài)
、固態(tài)、氣態(tài)）在不同溫度和真空下相互共存或轉(zhuǎn)換
、利用升華原理對(duì)駝奶液體進(jìn)行預(yù)先低溫冷凍結(jié)成固態(tài)
，而后在真空環(huán)境下把固態(tài)的冰不經(jīng)液化直接升華除去，得到保留營(yíng)養(yǎng)成分含水極少的凍干奶粉制品的加工方法
。奶粉真空冷凍干燥機(jī)是在超低溫和真空環(huán)境下干燥運(yùn)行
，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用基本無(wú)法進(jìn)行，氧氣極少易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)
，所以營(yíng)養(yǎng)成分得到充分保護(hù)
，所以體型基本不變復(fù)水性好。
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